Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_1
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_2
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_3
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_4
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_5
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_6
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_7
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_8
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_9
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_1
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_2
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_3
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_4
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_5
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_6
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_7
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_8
Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm_9

Yu Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm

610.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Kurosaki Petty Senko R2 Turquoise 150 mm mali je japanski kuhinjski nož, djelo kovačkog majstora Yu Kurosakija. Ovo je izvrstan primjer primijenjene umjetnosti – nož koji bi jednako dobro izgledao na prestižnoj umjetničkoj izložbi kao i u rukama kuharskog entuzijasta. 

Upečatljiva oštrica, polirana do visokog sjaja, prošarana je sitnim otiscima udaraca čekića koji podsjećaju na svjetlucavi dijamantni uzorak – otuda i naziv Senko 千古, što znači vječnost. To se odnosi i na jezgru oštrice, iskovane od praškastog SG2 čelika, koja će zbog visoke tvrdoće čelika (63 HRC) zadržati svoju oštrinu gotovo jednako dugo.

Yu Kurosaki nije poznat samo po svojem egzotičnom ukusu za čelike. Najuočljivija značajka noža je upečatljiva tirkizna drška, ukrašena mozaičkim zakovicama. Tirkizni dragulj se već tisućljećima u različitim kulturama smatrao svetim kamenom, donositeljem sreće ili talismanom. Zajedno sa zaobljenim, gotovo sabljastim oblikom oštrice, izgled ovog majstorskog djela zaista je raskošan.

Neka i vama ovaj dragocjeni nož donosi sreću i  postane vaš vjerni suputnik koji će vas na vašem kuharskom putovanju pratiti dugi niz  godina.

Uz nož dolazi poseban Yu Kurosaki zaštitni etui. Za dugotrajnu oštrinu i privlačan izgled koji neće izblijediti.

OBLIK OŠTRICE:
Ovaj petty ima 
prepoznatljiv reverse tanto vršak, poznat također kao kiritsuke ili 'K-tip' vršak. Osim što nožu daje izgled tradicionalnog japanskog mača, omogućuje i precizno rezanje i zamršenije radove. Petty nož je odgovarajuće veličine za manje kuhinjske zadatke kod kojih nas široki, višenamjenski noževi obično puste na cjedilu. Izvrstan je, naime, za guljenje, pripremu povrća, filetiranje ribe, rezanje peradi i obrezivanje, jer je tanak i okretan.

ČELIK:
Čelik SG2 praškasti je čelik, poznat po svojoj tvrdoći i dugotrajnoj oštrini – zbog visokog udjela ugljika (C) od 1,5%. Čelik također ima visok udio kroma (Cr) – oko 15% što poboljšava otpornost na koroziju i molibdena (Mo), koji poboljšava čvrstoću oštrice. Oštrice od SG2 čelika moći će postići i održati vrlo finu oštrinu zahvaljujući finoj mikrostrukturi čelika – istovremeno nećete morati previše brinuti o pretjeranom održavanju.  

LAMINACIJA:
Čelici s visokom tvrdoćom (63 HRC) imaju mnoge prednosti, ali su zbog svoje tvrdoće manje fleksibilni i samim time podložniji oštećenjima. Stoga oštrice od ovakvih čelika laminiramo po metodi san-mai čime se poboljšava njihova strukturna cjelovitost, a posljedično i otpornost na razne udarce i druge fizičke čimbenike koji mogu dovesti do oštećenja. San-mai na japanskom znači »tri sloja« i odnosi se na oštricu koja je sastavljena od primarnog, unutarnjeg sloja tvrđeg čelika (hagane) i dva sloja vanjskog mekšeg čelika (jigane), koji štite jezgru.

ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrica, polirana do visokog sjaja, ukrašena je posebnim tsuchime uzorkom s plitkim otiscima čekića u obliku malih dijamanata.

DRŠKA:
Tirkizna drška zapadnog tipa (Yo).

O KOVAČU:
Yu Kurosaki je mlad te iznimno nadaren kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih oštrica u dobroj ravnoteži i promišljenog dizajna. Noževe izrađuje već od 2002. godine, otkad je počeo raditi kao naučnik kod Kanehiro-Uchi-Hamonu. Kurosaki je najmlađi kovač koji je primio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association gdje sada, kao učitelj kovanja, prenosi svoje znanje na mlađe generacije.

☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!

Pogledajte Kurosakijevu radionicu:

Oblik oštrice: Petty

Čelik: SG2/R2

Sastav: San-mai / V-edge / tsuchime

Tvrdoća: 63 HRC

Ukupna duljina: 265 mm

Duljina oštrice: 150 mm

Širina oštrice: 34 mm

Debljina oštrice: 2.1 mm

Težina: 130 g

Duljina drške: 107 mm

Tip drške / drvo: Zapadni

Kovač: Yu Kurosaki

Mjesto kovača: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefektura / Japan

Kanji na oštrici: 黒崎 優 Yu Kurosaki

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA